将黄瓜洗净放入腌罐中，一层撒一次盐，再放一层黄瓜再撒一次盐
铺满后，加入温水没过黄瓜，用屉布封口，常温15天
取出黄瓜清洗后，切片
根据取出的黄瓜多少，调入适量的生抽，米醋，鸡精，蒜泥，小米辣，拌匀后即可搭配清粥，十分解腻爽口