凉拌莴笋丝
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作者:
闽人不时
莴笋别称繁多,叶用莴笋又称春菜、生菜,茎用莴笋又称莴苣、香笋。 杜甫喜食之,还专门写过《种莴笋》一诗。“堂下可以畦,呼童对经始。苣兮蔬之常,随事艺其子。” 简单凉拌调味之后的莴笋丝,青脆爽口,酸辣解馋,亦是一碟盛着晚春新鲜滋味的下饭菜。
用料
莴笋
1根
小米椒
一颗
蒜
两瓣
白糖
适量
盐
适量
醋
适量
凉拌莴笋丝的做法步骤
步骤 1
莴笋洗净切丝
步骤 2
依个人口味加蒜蓉、小米椒段,盐、糖、醋,最后倒入适量香油。
步骤 3
拌匀。
步骤 4
沥去些汁水后装盘。
菜谱创建时间:2017-06-12 09:48:06
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