五花肉洗净切大块
冷水下锅煮开捞起洗去浮沫
准备好蒜头姜片八角香叶
小火加少许油放入冰糖，炒出糖色
放入配料翻炒几下倒入开水，搅拌
加五花肉
加入适量的盐，酱油，蚝油，水要没过肉，大火煮沸，盖上锅盖小火焖40分钟。
焖的过程，要看看还有多少水，别糊了，差不多就收汁了，开盖翻炒几下，肉汁粘稠了就装盘。
大功告成！
我能吃两碗饭😛
八角香叶可以不要，炒糖色的时候糖溶了微黄就可以了，炒久了糖焦了会有苦味。