将红色瓜瓤用调羹刮净（吃干净）
绿色外皮去除
将外皮去除干净的半个西瓜皮切块状待用
切成薄片，加入适量盐腌制
将腌制过的西瓜皮加入一定水，洗去一定盐份，挤干。加入麻油，糖，少量生抽拌匀，最后撒上芝麻海苔点缀，即可享用美味啦