熱豬油，滴水出現滋滋聲即可下肉。
將帶皮那面朝下放肉，蓋鍋蓋炸七分鐘，記得小心油爆千萬小心，我第一次炸差點沒嚇出心臟。
接著打開鍋蓋，不用翻面再炸七分鐘。
翻面，同樣步驟(蓋炸七分鐘，開蓋炸七分鐘），此時已經可以看到雞皮呈金黃色了歡呼）
最後一次如果你想再酥點或哪裡還沒呈現金黃就再補炸一下，然後就可以起鍋放涼，想要的話可以刷上奶油裡加大蒜粉或香料，我是沒刷但就已經超香囉，豬油真的是好東西❤🙆。