蛤蜊泡在水里 加盐 等待两小时 吐沙
水开后 放入蛤蜊速度焯水30秒
备料 蒜末 姜丝
热锅凉油 干辣椒姜蒜爆香
倒入一勺郫县豆瓣 炒出红油 倒入沥干水分的蛤蜊
加砂糖 食盐 料酒 酱油
加一点水
扣上锅盖 大火焖制两分钟
掀开盖子 蛤蜊的口张开 就好啦
开动 配白饭无敌