孜然蘑菇

蘑菇洗净，撕成细丝，用手挤干水份，尽量干一些，锅中入油烧至七八成热，倒入蘑菇煸炒。

基本上炒到金黄色，此时锅中已没有水份了，加一点点盐，继续煸炒，这样蘑菇会先进味，千万不要停，（我可有过教训的啊）以免糊锅。

看，这么大的小匙，2勺辣椒粉倒入锅中翻炒，这时要把火捻小点，要不就糊了，

最后再加2勺孜然粉，喜欢味儿重的可以再多加半勺。

出锅前就是这样子。

妥了，出锅。