牛奶，鸡蛋称重后放入面包桶 （不用黄油用植物油的这一步加植物油） 放入盐，白糖 放入面包粉，挖个洞，倒入酵母粉，埋起来 开启程序十imix二十分钟 （加入的是植物油的这一步开程序30分钟）
黄油切小块，烤箱解冻档解冻，软化 没有的话，提前拿出来切片软化 （用玉米油的这一步省略）
第一次揉面程序完，加入黄油，继续选择程序十imix二十分钟。 （用玉米油的这一步省略）
取出面团，称重，分成3等份（我这里是方子两倍的量） 滚圆，盖保鲜膜松弛二十分钟
取一个松弛好的面团，擀开，边缘气泡拍掉
两边向中间折
稍微擀长，卷起
放入土司盒，方向要一致
烤箱里放热水，发酵一个钟头 我是开了35度发酵档，塞了个烤盘隔热，效果不错 夏季直接盖上湿毛巾室温发酵，发到八分满
发到八分满时，取出，刷牛奶，不要刷蛋液谢谢，刷蛋液烤出来好丑 烤箱预热180° 这里说一下发酵高度，其实有很多因素影响，比如有没有出膜，面粉的好坏，温度的原因，都会有影响，要学会看状态 做吐司一定要出膜，不然就不要做吐司，做小面包就可以了
放入最下一层 上管160°，下管180度烘烤35分钟 十分钟基本就定了高度了，太后说的😂确实如此，我的基本十二分钟就上色了，🔴盖锡纸防止上色过深
出炉，侧着磕几下，倒在烤网上，晾凉，密封保存 基础方也是可以爆头的哦！并不是要很讲究的方子才可以
不要冷藏，会加速老化，吃不完冷冻吧
高度不错，大爆头
吐司就是要任性撕！😂
一定不要发过头 夏季用冰牛奶，酵母可以跟黄油一起放 达到八分满就可以了，因为烤箱预热需要时间，等到预热好了，几乎差不多九分满