番茄切块，瘦肉切丝
咸菜洗干净备用
面粉用凉水搅拌柔成团，放置10分钟
油锅烧热，下毛豆肉丝翻炒
加入番茄，咸菜翻炒
加入多一点的水
切成块
揉搓成条
压扁
切成小条
全部切好
水开后放入面条
用筷子搅拌一下，防止粘锅
全部下入后盖锅盖烧2，3分钟，加入一点猪油，盐，味精
可以开吃了
咸菜没有到话，可以买菜场的咸菜，里面的蔬菜可以根据自己喜欢的调整，不过番茄一定要，这样做的话酸酸甜甜的，夏天吃比较开胃