马齿苋洗净-控水
将面粉和水用筷子搅拌成面穗
揉成面团，盖上保鲜膜或湿布醒10分钟左右。 等待的时间准备馅料。
控干水的马齿苋切碎。
加入鸡蛋和适量的盐。 因为猜加盐后会出水， 所以调馅的步骤要放在揉面后面。
将醒好的面团再次揉光滑～ 分成5份～大约70克左右～
擀成直径大约30厘米的面饼，尽量薄厚均匀。
取出五分之一调好的馅料
将馅料均匀的放到饼的半边，然后将没放馅料的半边翻过来，将饼边压实。
电饼铛预热3分钟，涂一点食用油，将饼放入电饼铛。
烙4分钟后翻面，继续烙3分钟。
香喷喷的菜饼就烙好了。
还可以用两张饼做成圆形的。
配上一碗豆浆或粥，一份美味的中式早餐就做好了。
家里老人和孩子都喜欢。
马齿苋换成韭菜或胡萝卜也非常美味。