用APP打开 
东北锅包肉
256万人浏览 16.0万人收藏 1524人做过
作者：
小简妈妈
用料
东北锅包肉的做法步骤
步骤 1
选新鲜猪里脊一块
步骤 2
香菜，胡萝卜，葱切好
步骤 3
猪里脊切2－3厘米的大片，用刀背拍几下
步骤 4
土豆淀粉和凉开水调成糊状
步骤 5
把切好的肉放到淀粉糊里，加半个鸡蛋
步骤 6
炸第一遍，锅中倒油，大概6成热度放入肉片，一次不要放太多，稍微上色，捞出
步骤 7
所有肉炸好后捞出，油温8成热左右，把肉全部放入锅中，炸第二遍，炸至金黄色捞出
步骤 8
全部炸好后，酥脆金黄色的肉片
步骤 9
盐，糖，白醋按喜欢的口味调好（我做的酸甜口）锅中放少量油，把汤汁熬开，放入炸好的肉，翻匀，放入香菜，葱，胡萝卜，炒匀出锅
步骤 10
一盘外酥里嫩的家常版锅包肉完成
步骤 11
成品图
东北锅包肉的小贴士
炸两次火候要掌握好 一是为了上色 二是口感更脆
菜谱创建时间：2017-06-21 10:36:23
评分 8.3 321 人做过
评分 8.2 346 人做过
评分 7.5 7 人做过
评分 7.9 40 人做过
评分 8.5 47 人做过
作者的其他菜谱
7 人做过
评分 7.4 130 人做过
6 人做过
被大家加入到以下菜单
评分 7.6 101 人做过
评分 8.8 58 人做过
1 人做过
评分 8.4 73 人做过
评分 8.1 80 人做过