方、圆形蛋糕不同尺寸用料换算表

体积越大的蛋糕体，就越应该使用低温慢烤，如果用高温烤的话就容易出现表面已烤糊而内部还没有熟的情况。所以说，如果你想换算成比较大的蛋糕，在烤的时候就要适当降低温度而延长烘烤时间。通常，蛋糕每大一寸，就要温度降低5-10度，而烘焙时间就要延长10-15分钟。