将蛋白打散至呈鱼眼泡沫状
加入面粉、白糖、水，搅拌至顺滑状态
电饼铛不预热（预热面糊会太厚），将面糊分为5g左右，用刷子刷开。预热，不扣盖，烤4分种（需翻面），此方子可烤制10个以上
将签语放入签语饼，用勺子翻过一边，趁热将签语饼按到一起，折叠，放置于一个小杯子待至冷却。