零难度的自发粉馒头

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用料

零难度的自发粉馒头的做法步骤

步骤 1

一边倒水一边用筷子搅成棉絮状,去筷子用手搓。

步骤 2

和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发,40°的水温用手触碰不烫手。

步骤 3

醒发半小时,面发到比原来的一倍大。

步骤 4

撕开保鲜膜,有蜂窝状就发好了。拿出面团再搓,搓光滑就可以了。

步骤 5

分成小块,搓圆了在面上划十字形,放在蒸锅里醒10分钟。

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步骤 6
步骤 6

蒸10分钟关火,再闷5分钟,一定要闷5分钟,防止坍塌,影响美观。

菜谱创建时间:2017-06-22 10:41:48
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