先来做准备工作，把吉利丁片泡入冷水中。
把活底圆模的底托用锡纸包裹起来，模具外层也裹好备用。
把盛放奶油奶酪的盆坐入60度左右的热水里。
然后倒入糖粉，用电动打蛋器搅打至细腻无颗粒的状态。
撤掉盛有热水的容器，奶酪糊里加入柠檬汁和朗姆酒,搅打均匀。
接着加入酸奶。
搅打均匀备用。
淡奶油里加入牛奶,加热之后放入泡软的吉利丁片,搅拌均匀。
放凉后分三次倒入奶酪糊中，每次都搅匀之后再倒入下一次。
小锅里倒入淡奶油和巧克力，加热并搅拌至巧克力完全融化的状态。
慕斯糊平均分成两份，其中一份倒入巧克力。
搅拌均匀。
分别倒入两个尖嘴容器里。
交替着全部倒入模具中。
如图~
然后放入冰箱里冷藏 4个小时。
冷藏至凝固后，在表面装饰上蓝莓和薄荷叶。
把模具放在高脚杯上，用吹风机轻吹模具外壁，然后轻轻取下模具。
最后筛上糖粉，一款简单又美味的慕斯蛋糕就做好了。
完成~~
每切一块都会得到不同的纹理~