选米-预先把糯米里的白米去除，煮出来的碱水粽才会软软QQ的，不会像吃米饭一样。右边比较透明的是白米，左边的是糯米。
我买的是调好的食用碱水。
粽叶要选这种绿的，新鲜的，跟肉粽的粽叶不一样。
糯米洗净后加入1汤勺食用碱水，1汤勺植物油和约1寸高清水浸泡8~12小时或者浸泡过夜。夏天天气太热的话，预防米变质，泡的时候记得收冰箱哦~
浸泡之后的糯米洗干净，把多余的碱给洗掉，不然做出来的粽子会苦苦的。之后沥干水，加一汤勺植物油拌匀待用。
粽叶用开水烫过后擦干。
开水烫过的粽叶韧性比较强，包粽子的时候不容易断裂
要开始包粽子咯！取两片粽叶叠一起。
两边往上折。
像这样，折成一个漏斗的形状。
加入七分满的米。（米加太满的话，粽子吃起来不会软软的哦！所以，别太贪心了。。）
把上面的粽叶往下折。
盖住米。
形成一个三角形。
多出来的粽叶往旁边折，直到一颗三角形的粽子出现为止。
初学者也可以试试看以下的方法，这是我小时候开始学包粽子的时候用的方法。
加入七分满的米之后，上面的粽叶往下折。
握好反倒在桌子上，把形状调好。
长出来的粽叶两边对折，再把剩余的粽叶往旁边折。
直到一颗美美的三角形粽子出现为止。
现在要开始绑粽子了。棉绳放在粽子中间。
棉绳在中间绕两圈。
最后打死结。
就这样，一颗接一颗。。。
直到用完全部糯米。
包好的粽子放锅里面煮2小时。水要没过粽子大约2寸，煮的时候在水里加1汤勺食用碱水。煮好的粽子吊着滴干水份，冷却后放入冰箱冷藏保鲜。
煮粽子的当儿，可以制作椰糖浆。
把椰糖浆的所有材料（椰奶除外）全部放进锅里。
中火煮，煮的时候要不停地搅拌。
糖浆溶了以后，滚了加入椰奶。
继续搅拌，直到椰糖浆有点浓即可。
煮好的椰糖浆装进罐子里，待凉了以后收冰箱冷藏。（椰糖浆需放入冰箱冷藏保鲜。食用时，取出所需的分量后马上放回冰箱冷藏。）
Ta daaa~~开动咯！