面粉加水加酵母，简单揉成光滑面团即可。包上保鲜膜发酵。 第一次发酵到约2倍大。揉几下，赶出空气。 第二次发酵到约2倍大。盖上保鲜膜放冰箱待用。
第二天早上，揉好面团，分两个。 擀成片状，加上油、盐、葱花。像花卷那样卷好，再擀成厚圆片。 开火，放油，小火煎到两面金黄。煎的过程可以盖上锅盖焖一下。