香菇肉末蒸虾仁
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生活是需要一些仪式感的，这跟矫情无关，而是关于你对生活的热爱，对幸福的敏感，乃至有时候它是一种结束，也是一种开始。
慢下脚步，稍事休息，花点心思在生活中增加一点小小的仪式感，一份早餐会因为一个可爱的摆盘变得温馨，两个人的晚餐会因为一张餐巾变得浪漫，普通的朋友聚会会因为扮靓出席变得摇曳生姿……
香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之说。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，是患高血脂和肥胖症的病人的理想食品。并且在组成香菇蛋白质的16中氨基酸中，有7种是人体必需的氨基酸，对幼儿和儿童的生长发育非常有利。
香菇含有的香菇多糖能激活巨噬细胞,增强巨噬细胞吞噬作用,并增加中性白细胞对肿瘤节的浸润,促使宿主因癌症及感染而引起的体内平衡失调的恢复。还能提高淋巴细胞的转化率,增强机体的抗肿瘤能力。并能有效地降低血脂，提高机体免疫力。
香菇肉末蒸虾仁的做法步骤
步骤 1
1、香菇洗净去蒂，用厨房用纸吸干表面水分，装盘备用
步骤 2
2、虾洗净、去头去壳挑去虾线，放入碗中倒入少量料酒腌制3-5分钟去腥
步骤 5
5、倒入葱末、姜末、味精、胡椒粉，再根据个人口味的咸淡决定是否放盐
步骤 6
6、倒入少量淀粉和蛋清，拌匀后用筷子朝着一个方向不停搅拌，直到感觉肉馅上劲
步骤 11
11、把蒸好的香菇肉末虾仁移到一个干净的盘子中摆好，汤汁倒入炒锅中加少量水淀粉熬开，然后浇到蒸好的香菇上即可。
菜谱创建时间：2017-06-25 00:16:29