首先必须是选一个颜色翠绿新鲜点的西瓜皮，把里面红瓤全部刮干净待用
掰成小块，（ 为了手里拿着好削点 ）削掉外面绿色的花皮
削好后冲洗干净，沥干水份
随意切成自己喜欢的薄片2-3m厚度
加上细盐腌制，咸淡自己要把握好尺度呦
捏一下，
压实，👀出来了好多汤水吧，腌制15分钟左右
15分钟后，把腌制好的西瓜皮捏干，倒掉剩余的盐汤水
我放入芝麻油，几滴生抽，和鸡精，拌匀
拌好之后装盘食用漂亮吧
好吃看得见，碧绿小清新吧😝脆脆的，嫩嫩的，配上一碗白米粥，爽口好吃极啦✌️
生抽只可放几滴，多放了会变红不翠绿，影响口感和外观颜色，做多吃不完请压实，放密封容器，吃时最好用干净的冷筷子夹这样不会容易滑掉变味，记得吃多少夹多少。