鸡蛋打散（用筷子画Z字，避免产生大量气泡）
加入温水和牛奶，再加入味啉，淡口酱油，少许盐等调味料。
将提前入味的鸡肉和青豆放入容器里。
注入蛋液（蛋液一定要过滤），入蒸锅大火烧开转小火，蒸至7分钟时放入香菇片和以前入味的虾，再继续蒸5分钟。
点缀香菜叶，完成！