鸭肉剁成麻将块大，倒入料酒，葱姜蒜，生抽，腌制10分钟
所有配料切段，切换待用，泡香菇的水留着待用
热锅凉油下豆瓣酱，葱姜蒜爆锅，下鸭肉，生抽，老抽翻炒至鸭肉断生，加入泡香菇的水，啤酒一罐，大火烧开，加入豆角，香菇，黑木耳，盐中小火钝20分钟即可
成品