玫瑰牛奶小餐包

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作者: 瑾岑
闲着没事种了几株墨红玫瑰,最近开得很是旺盛啊!可是量又达不到做玫瑰酱,索性就做面包了。这个方子还可做一个450g的吐司哦~

用料

玫瑰牛奶小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油外,所有面团材料和匀。酵母不要和盐直接接触。厨师机低速混匀出筋后加入黄油。没有厨师机就将面揉成光滑的面团时加入黄油。

步骤 2

开始忘了放花瓣…花瓣直接放进去就好,不用提前打碎。

步骤 3

面团要揉至完全阶段。没有厨师机的就多摔一会儿…夏天注意手温过高会使面团提前发酵,尽量带手套操作。

步骤 4

面团整圆,盖保鲜膜发酵。

步骤 5

面团发酵至2-2.5倍大。手指沾面粉在面团上戳个洞洞,洞不回缩不漏气代表发酵好了……忘记了拍图…抑郁…

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步骤 6
步骤 6

面团排气,等分成11份

步骤 7

面团整形滚圆,入烤箱二发。烤盘下放一盆开水,保证箱内湿度。

步骤 8

二发至两倍大。

步骤 9

我喷的蜂蜜水,没有其他装饰。蜂蜜与水的比例是1:2

步骤 10

烤箱175度预热,中层15-20分钟。上色可以后盖铝箔纸防止上色过深。烤好后立刻取出放凉。密封才不会干皮哦~

玫瑰牛奶小餐包的小贴士

第一次写菜谱啊……也不知道说明白了没有。如果看不懂,记得留言告诉我啊!第一时间回来改~

菜谱创建时间:2017-06-27 00:54:54
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