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香辣毛豆
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作者：
� 游游
用料
香辣毛豆的做法步骤
步骤 1
毛豆放盐浸泡10分钟，搓洗干净，然后剪去毛豆两头（更入味）
步骤 2
准备好桂皮、八角、香叶、小茴香、草果、花椒，干辣椒切段备用
步骤 3
将香料和干辣椒段放入油锅，炒出香味，放入一勺辣椒酱继续翻炒
步骤 4
放入毛豆、生抽、蚝油继续翻炒
步骤 5
放入清水，淹过毛豆，大火煮开，放入适量老抽、盐，小火慢熬。
步骤 6
用小火慢熬，以保证毛豆煮烂（喜欢吃硬的，可以大火煮），最后大火收汁。
步骤 7
香香辣辣的毛豆起锅了
菜谱创建时间：2017-06-28 10:57:14
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