紫米两吃:活血又养颜

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今天给大家介绍水稻的一个特别品种——紫米,这种有着天然紫黑色外皮的稻米在中部和西南地区有少量栽培,味道甘香,营养丰富。作为糯米的一种,紫米和大米溷煮做成饭团,糯性好,很容易成型,还多了一种香甜;紫米饭搭配澹澹的椰浆和清甜的芒果,也是一道非常适合夏天的消暑糖水!

用料

紫米两吃:活血又养颜的做法步骤

步骤 1

1.紫米饭团: 把淘洗干净的大米和紫米,以4:1的比例放入蒸笼,蒸熟后,取出晾凉。

步骤 2

加少许白醋拌匀,然后双手稍稍浸水; 拿适量米饭捏成饭团,包上海苔就完成了

步骤 3

2.紫米椰浆芒果露: 锅内倒入热水,放入淘洗过的紫米煮熟; 倒去水后,加入牛奶与椰浆,煮至沸腾

步骤 4

转小火,加冰糖继续熬煮,期间不时搅拌以防粘底,大约炖煮半小时关火

步骤 5

然后晾凉,放入冰箱冰一下,盛出,加芒果就可以吃了。

菜谱创建时间:2017-06-28 17:20:06
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