准备食材，鸡蛋煎好后切成条状，菠菜焯一下挤干水分，黄瓜，香肠，盐渍萝卜切条。
米饭放在大点的容器里，放适量盐，香油，芝麻拌匀。铺竹帘，放一张紫菜。
把米饭均匀的铺在紫菜上，前边留一条不放米饭。依次摆上切好的火腿，鸡蛋，黄瓜，萝卜和菠菜。.带着竹帘开始卷。
把菜都包里后隔着帘子按紧，拽着帘子往前再卷，再按。
卷到边的位置，在紫菜上抹点凉水再卷上，这样封口的位置就沾上了，要不切块时容易开。
用竹帘把紫菜卷都卷起来，用手握住上下攥紧。
松开竹帘就卷好了一个。 切块装盘。