超级脆之罗马盾牌

Name: 超级脆之罗马盾牌
Ingredients: 如下饼干圈材料; 150克黄油; 120克糖粉; 300克低粉; 3个的量蛋清; 如下糖心材料; 60克黄油; 60克糖粉; 90克麦芽糖; 60克杏仁片

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作者：杨小秀呀

做个饼干，都是爱你的形状哟～❤

用料

超级脆之罗马盾牌的做法步骤

步骤 1

1.按照上述方子，准备好材料，注意黄油是常温下软化打蛋器打发的。还有用蛋清是让罗马盾牌圈圈变得脆脆的，加入蛋黄就是变得像曲奇一样酥酥的，口感不一样，看各人喜好了。

步骤 2

2.加入糖粉，先用筷子把糖粉和黄油搅拌一下，打的时候就不会飞洒出去了。打到黄油颜色变浅，和糖粉充分混合。

步骤 3

3.分两到三次加入蛋清，依次混合打发。

步骤 4

4.加入过筛的低筋面粉，用刮刀搅拌均匀就可以装进去裱花袋备用，裱花袋前端剪个小口子，口子大小可以根据自己想要的罗马盾牌圈圈的大小来决定。

步骤 5

5.糖心部分，将黄油，糖粉，麦芽糖隔水加热，使其融化成液体以后，加入杏仁片搅拌均匀，就可以了。

步骤 6

6.烤盘放上油纸，裱花袋剪好口子，挤出来自己喜欢的图案后，注意圈圈接口处要连接好，不然等下糖心会漏出来。

步骤 7

7.烤箱150℃-160℃，预热几分钟。然后放进去烤15-20分钟，观察圈圈变黄上色就可以拿出来了。

步骤 8

8.放凉，就可以取出来，装进盘子或者盒子里面密封好，很香很脆超好吃～

步骤 9

成功啦，又香又脆，薄薄的糖心甜甜的透明的～❤

超级脆之罗马盾牌的小贴士

注意： 1.糖心不要放太多，适当圈圈中间放一点就好，加热了麦芽糖就会融化变得多了。 2.不同牌子烤箱温度不一样，我的温度仅供参考，我喜欢低温慢烤，不会烧焦，注意观察上色了就差不多了。 3.本方子参考了其他的方子，是份量比较多的，做出来的饼干可以装差不多4盒子左右。（装儿童肉松的那种盒子），适合一次做多点送人哈～

菜谱创建时间：2017-07-02 23:53:10

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