面稍煮、过凉水
控干水分
加适量生抽、油拌匀
香肠切丁,包菜、胡萝卜切丝,蒜、辣椒切片,虾皮泡软
打两个蛋,料配齐
蛋炒八成熟备用。油热后,下香肠丁、蒜片、虾皮、胡萝卜丝翻炒,再下包菜丝、榨面、辣椒片翻炒,调料若干后加入炒好的蛋。
开吃