史黛拉兔子面包

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最近经常看到这只兔子,粉紫粉紫的,戴着蓝色花朵蝴蝶结,特别可爱,一下少女心爆棚,决定copy一把,只是做完了还不知道这只小萌兔出自何处,姓啥名谁。经亲爱的厨友提醒才知道原来这是迪士尼的新宠史黛拉兔! 我做的还不是非常的像,大家可以找原版的图片来看,非常可爱少女的一只兔兔!我为了省事,也不想用色素,就没有用跟原版一样的颜色,大家有兴趣可以尝试一下用紫色和蓝色面团来做,效果应该会更好。 配方量可做7个左右兔子。

用料

史黛拉兔子面包的做法步骤

步骤 1

粉色和白色面团分别揉出膜,基础发酵至2.5倍大。

步骤 2

取出排气揉匀。其中白色面团分取出一小部分,加适量南瓜泥和干面粉,在硅胶垫上反复揉搓均匀成黄色面团(也可以加南瓜粉或者其他色粉色素,主要是做头上的花朵蝴蝶结用)。

步骤 3

粉色面团进行分割,分成40g面团7个和5g小面团14个。

步骤 4

取40g粉色面团擀开,包入肉松馅(别的馅料也可),捏紧收口,整成上窄下圆的形状,置于烤盘上。

步骤 5

取5g小面团搓长搓细,做成兔子耳朵。

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步骤 6
步骤 6

将耳朵摆放在头型面团下,可以摆成两个直的耳朵,也可以摆成一个弯一个直的造型。

步骤 7

黄色面团擀开擀薄,松弛片刻,用小号花朵模具压出形状,粘在头上做蝴蝶结。

步骤 8

白色面团擀开擀薄,松弛后,用圆形模具压出圆片,粘在合适位置做眼睛。 再取白色面团,分成3g小面团4个,分别揉圆,用刀一切为二,取一半,切面粘在面胚上合适位置做成鼻子。 再取一点点粉色面团擀开,压出小圆片,粘在鼻子上做成粉色鼻头。

步骤 9

整形完毕,待发酵至2倍左右,送入预热好的烤箱,下层,175度20分钟左右,中途加盖锡纸以防上色过深。

步骤 10

烤完取出,晾凉,用黑色色素笔或深黑可可粉兑水,画出眼睛,也可以用融化巧克力操作。

史黛拉兔子面包的小贴士

面团颜色可以自行调整,做成跟原版一样颜色的应该会更好。

菜谱创建时间:2017-07-04 10:54:22
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