微波炉茄丝

茄子洗净切丝，放入大碗中，撒适量盐，用手抓匀至茄子变软。

把茄丝放入瓷盘中，淋一勺油。

倒入少许水，盖上盖子。

把瓷盘放入微波炉中，微波火力（高火）加热10分钟。

戴防热手套从微波炉里端出瓷盘，用筷子把茄丝拌匀。