西葫芦洗净，切5mm左右圆片
平底锅加少量油（一定少油，西葫芦不吸油），把西葫芦片摆在平底锅上，中小火煎，一面略焦烂后翻面煎
两面都煎好后，撒上少许盐和椒盐粉，摆盘出锅。一次煎不完分两次煎，西葫芦熟得很快