简约之美#火龙果西米露

将火龙果去皮取肉，切成两半。

取一半果肉切成块，放入料理机，加入150毫升的椰子汁。（椰子汁的量个人随意）加入一汤匙的白糖，料理机开电打成果汁泥。

烧水，水沸腾后倒入西米，继续大火，大约煮15分钟左右。煮的时候注意搅拌，防止西米粘锅底。

煮到西米只剩下一点点白芯的时候关火，盖上盖子焖一会。

直到变成全透明的时候捞出，过凉水冷却，这样口感更好。