红烧豆腐

376万人浏览 33.2万人收藏 3027人做过
作者: 冇伱灬冇我
我爸特别喜欢吃豆腐. 之前做了一次发朋友圈说. 每次他不控制的话. 一个人能吃完. 一帮人说要這菜谱.(−_−#). 我只能说:渣! 覚得豆腐是不管怎么做都好吃. 而且很方便. 不用太清洗.切.烧. 基本上买回来5分钟就可以做好的菜. 特别适合懒的. 还有我這经常停水停电的人. 主要還是懒的..!(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

用料

红烧豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切块.. 大小伱随意..! 也可以用老豆腐. 只要伱喜欢. 所以. 伱喜不喜欢吃豆腐...!

步骤 2

锅里烧水. 水开后把豆腐放下去煮一会儿捞出. 放入冷水中冷却. 懒的话. 這一步可以不用. 直接烧也行..!

步骤 3

洋葱.大蒜.小米椒.小葱.切碎备用. 豆瓣酱准备好. 這不是郫县豆瓣酱哈. 就一般的蚕豆酱.. 生粉加水混合均匀.

步骤 4

锅里放油. 放入大蒜.小米椒爆香..

步骤 5

放入洋葱炒出香味.

展开全部
步骤 6
步骤 6

放入豆瓣酱..

步骤 7

放白胡椒粉.少许白糖.生抽..

步骤 8

把豆腐控干水分. 倒入锅中..

步骤 9

用锅铲背部轻推.. 混合均匀.. 也可以直接晃动锅子. 如果直接跟炒豆子一样炒动的. 碎了我是不会赔伱的..

步骤 10

放入两汤勺啤酒. 盖上锅盖焖一会儿. 木有啤酒的. 就直接忽略這一步吧...!

步骤 11

把生粉水倒入锅中.. 锅铲背轻推. 让豆腐完全的混合均匀. 芡汁收干一些.

步骤 12

尝尝咸淡加盐.鸡精.. 撒葱花. 淋芝麻油...!

步骤 13

我爸真的一个人能吃完..

红烧豆腐的小贴士

如果不吃辣的. 可以不放辣椒. 喜欢吃肉的. 可以再放一些肉末. 其它没什么好说的了. 一个豆腐而已. 我想编出花儿来. 有点困难啊.....!(´・_・`).

菜谱创建时间:2017-07-06 21:43:04