将筛子放在一个大的碗上面，把番茄酱罐头打开倒入筛子里面，然后一边用手弄碎大颗粒番茄一边过滤。
留着汁，渣渣不要。
在平底锅内倒入2茶匙的橄榄油，和切碎了的大蒜，用微火翻炒，炒出蒜香后，将刚刚过滤好的番茄酱罐头倒入用中火加热，再用微火煮5分钟收汁，然后放在一旁备用。
将虾对半切开。
在平底锅内倒入1茶匙的橄榄油，和切碎了的大蒜，用微火翻炒，炒出蒜香后。放入对半切好的虾进行翻炒。
虾变红色之后，
在锅底倒入白兰地，摇晃平底锅，直到闻到香味即可。
然后将虾倒入番茄酱里，用小火煮5分钟收汁。
加入鲜奶油
煮2-3分钟，然后加入胡椒盐调味。
将煮好的意面倒进煮好的汁里，然后再滴上一点橄榄油，将面和汁充分的搅拌好。
然后就大功告成啦！
1、虾头和虾壳会煮出非常好吃的汁，和浓厚的番茄酱炒鸡搭的。 2、对于番茄酱罐头，过滤里面的渣渣会让整个汁的口感变好，但是就是有些麻烦，如果嫌麻烦的你也可以省掉这个步骤的哟。个人喜好来决定。 3、不加鲜奶油也可以哦。但是加入鲜奶油会让整个意面味道变的更浓厚。（个人还是推荐加鲜奶油哟～） 4、炒虾的时候加入白兰地，虾的鲜香味会因为白兰地的加入很容易体现出来哦！ 5、不喜欢吃虾的朋友们也可以用螃蟹来代替哦！也是一样的好吃😋