造型各异的小面包

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作者: 么么哒哒呀
面包的造型根据自己喜好来,可以做长条型,圆型,花型~淘宝上也有很多模具可供选择~ 可以在表面挤沙拉酱,撒肉松,葱花…… 也可以在面团里放葡萄干,蔓越莓干…… 还可以在面团里卷烤肠,芝士…… (我也是偶然发现里面放那种有些湿的蔓越莓干很好吃,就像是果酱,酸酸甜甜的,有惊喜在里面~~\(≧▽≦)/~)

用料

造型各异的小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外,所有原料放在一起混合均匀。揉成团,至不粘手。 加入黄油,继续揉,至表面光滑不粘手,并能用两根手指套出薄膜。 最好用厨师机或者面包机。如果没有的话,用手揉。

步骤 2

35~40℃发酵,至两倍大,约1小时。

步骤 3

根据自己的造型需要,分小面团,排气滚圆。 做出自己想要的造型,再次发酵30分钟。

步骤 4

刷蛋液,可以加肉松,沙拉酱……~ 烤箱上下火180℃,25分钟。(或是根据上色情况及时调节烤箱温度~)

步骤 5

OK.

菜谱创建时间:2017-07-08 17:46:02
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