杨梅酒（深夜食堂）

首先把杨梅去掉枝叶洗净，用加盐的纯净水浸泡10-20min，主要是为了锁住水分和颜色。

然后用纯净水冲洗干净后晾干水分，最好准备一大块儿纱布上下包住，这样可以更好的吸收水分而且不会受蚊虫干扰，杨梅盛产季节正值热夏你懂的。😂😂😂

完全晾干水分的杨梅备用。玻璃罐要保证无油无水，可以热水煮下或烫下晾干再用。

用料里的量是一个1000ml的玻璃罐正好装满，先放杨梅，冰糖放上面，再倒酒，大叔用的是老家的“永不分离”，酒精度46%，喜欢喝高度酒的也可以用“二锅头”等。😎😎😎

如果不是用的密封罐，装好后记得要用保鲜膜密封好！