手撕肉松面包

面团材料后油法揉至扩展。

收圆，基础发酵2-2.5倍大。

排气松弛后，擀开成一张大面片，圆的方的都行。

用刀切成小块。

按照“面片→肉松→沙拉酱→香葱末”的顺序一层层在模具中码好（我用的18cm中空模）。

最后发酵至基本满模，放入预热好的烤箱中下层，上下火180度，25分钟。