三种方法洗樱桃。 先把樱桃把子拔掉,方便下面清洗,还能顺便将坏的樱桃T出来。 ▼法一:淘米水清洗 用清水洗米,将樱桃浸泡在淘米水中,搅拌均匀,放置3分钟以上,用手搓洗一下樱桃,最后用清水过一遍即可。 TIPS:淘米水去污能力强。 ▼法二:盐水清洗 清水没过樱桃,加少许食盐,搅拌均匀,浸泡10分钟以上,用手搓洗一下樱桃,最后用清水过一遍即可。 TIPS:盐水可去除农药残留。 ▼法三:食用小苏打清洗 方法同上。
樱桃去核。 ▼法一:吸管去核 用吸管对准樱桃头部(之前长把子的那个地方),戳下去即可。我买的是小樱桃,用吸管也没有问题的。基本不会带下什么樱桃肉。 然后无意中就发现还能串成「樱桃葫芦」,哈哈~不减脂或者喜甜的小伙伴,可以再裹点糖浆哦~
缺点: 1)塑料吸管戳的还是有点点费力气的,可能是樱桃肉比较结实。 2)稍微戳个10来颗樱桃,塑料吸管就有点开始分叉,需要修剪一下才能继续工作。建议用专门的厨房剪/厨刀,比较卫生。 图为我戳完樱桃后,快被修剪光的吸管。 TIPS: 1)买酸奶的吸管可以用上哦~ 2)建议用金属吸管,可能更得心应手,还不费力。(家里没有,所以无法给出心得)如果买带吸管的梅森罐,可以试试。
▼法二:筷子去核 筷子倒是用的金属的,感觉还不如塑料吸管方便。 缺点: 1)因为筷子是实心的,一不小心就戳歪掉,然后樱桃就被一分为二了。处女座可能会炸裂。 2)不能串成「樱桃葫芦」了。 不过,谁家里没有个筷子?取材方便嘛~