文昌鸡洗净，剁块。椰子打开个小孔。吧椰子水倒入锅内，然后把椰子壳敲破，取出椰肉、切条，和姜片一起放到锅内，煮开，再倒入文昌鸡，大火煮开，转小火炖熟，加入枸杞再煮5分钟，然后用盐调味。一锅原汁原味的椰子鸡汤就出来啦。
如果觉得汤少的话可以加点清水或多加一个椰子水。椰子水如果很甜建议加清水。