半个洋葱，切丝
胡萝卜切细条
大葱葱白切断
热锅放油，放入葱白爆香，炒到变色微焦，盛出来，备用。
再加点有，放入洋葱蘑菇胡萝卜，翻炒
放入牛肉，快速翻炒，牛肉完全变色后，加入咖喱粉，小火翻炒。
加入柴鱼高汤，差不多没过食材，再加入糖和轻酱油（Usukuchi soy sauce）。如果没有轻酱油，普通酱油也可以。中火煮开，炖煮一会儿
捞出浮沫
小火，加入搅匀的土豆水淀粉，一边加一边搅拌。 最后加入葱段，拌匀。关火。
冻乌冬煮开，再煮30秒，捞出，沥干水分
浇上咖喱汤。撒上葱花。开吃
小七的咖喱粉颜色重一点呀，有点红红的 ，不过味道好的呀