全麦蔓越莓红糖面包

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天气热了,做面包的次数比饼干多很多,天气热实在不想吃太多饼干,面包做早餐和下午加餐要好很多

用料

全麦蔓越莓红糖面包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外所有食材放入面包机,先放液体,最后放酵母,开启和面功能,十分钟后加入黄油粒再揉二十分钟,发酵到原来的2~2.5倍大

步骤 2

取出面团揉匀排出气,分成6等份,盖保鲜膜饧十分钟

步骤 3

取一个面团擀圆擀薄,放上蔓越莓干

步骤 4

像包糖三角样,把中间三等分,捏紧

步骤 5

其它的几边都捏紧

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步骤 6
步骤 6

收口朝下,放在不粘烤盘上

步骤 7

发酵至1.5倍大,薄薄撒上一层面粉

步骤 8

划上喜欢的花纹

步骤 9

烤箱预热上下火170度中层20分钟左右

步骤 10

成品

步骤 11

成品

步骤 12

成品

全麦蔓越莓红糖面包的小贴士

这个面包最大特点就是软,用自己做的酸奶比较浓稠,由于酸奶浓稠度不同,所以不要一次都放里,先留出一点,看情况再添加。再有面粉的吸水量不同,反正稀了加点面,干了加点酸奶就行了。 不喜欢糖的可以减量,油可以少加或者不加。 各自烤箱温度略有差异,要自行调整哦。 割包二发后再割也可以,个人感觉二发前割比较好操作

菜谱创建时间:2017-07-11 12:10:11
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