第一步烤箱预热上火230，下火255--260。因为我用的是商用烤箱分上下火的，家用烤箱的话视实际情况来调温度吧。
A里所有原材料搅拌均匀，搅拌过程中不要太大力，以免起很多气泡。
在搅拌均匀的A里面加入B中的淡奶油，慢速搅拌均匀。
将搅拌均匀的蛋挞液过筛两遍，然后包保鲜膜放进冰箱冷藏室，静置30分钟。
把静置好的蛋挞液倒入蛋挞皮里七分满，然后再均匀的撒上一点白砂糖，放入烤箱烤制表面上色（就像标题图一样）。
烤制时间在15--25分钟左右，这是我用的烤箱的烤制时间，不是所有，所以你们要结合自己的烤箱来调整时间。 如果上色不均匀可以调盘。
看了菜谱之后很多人都会有疑问为什么淡奶油要分两次加呢？ 在第二次加淡奶油时用慢速搅拌均匀，是为了把蛋挞液里的气泡回出来，这样烤出来的蛋挞才不会有孔洞。 如果说赶时间制作，静置蛋挞液的那一步也可以跳过。 冬天室温太低的，也可以不用放冷藏室静置，可以在室温下静置。 冬天静置时间也可以减少，太长蛋挞液会变浓稠，变浓稠之后可以隔水加热至恢复液体状就可以了。水温不要太高。 最后一步里撒的白砂糖不是必须，只是为了烤出来的蛋挞表面的焦点更加均匀。