葱切碎，撒一点盐、一丢丢花椒粉。 面粉分两个碗装，一碗多点一碗少点。多的那碗用凉白开和面，少的那碗用开水和面。和好面之后稍稍放一会儿。
油烧热，泼葱里。
把刚才和好的两坨面（一凉一烫）揉在一起，揉到光滑。再均匀得分成几份，要做几个饼就分几份。
取一份面团擀成这种扁长条，抹上葱油，葱多点油少点，不然后面油会溢出来哈哈。
从一头往另一头卷~卷的时候把卷卷的两端笼着一点~
~卷卷卷~
卷完拧几下
拧几圈就按扁
按扁之后的样子
把按扁之后的厚饼饼擀薄~
油热上锅煎~
煎得两面金黄了稍稍把饼挑散一点，再煎一煎~
锵锵锵！出锅！
一半烫面一半凉面是为了让饼子变得酥脆又千层哦~