火龙果酸奶慕斯（附芒果慕斯做法）

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作者：与妳同行

送给三个小公举的蛋糕🎂，真漂亮！配方是一个8寸蛋糕的量，6寸请减半。如果做芒果慕斯，就不用火龙果果泥和酸奶，换成350克芒果果泥就可以了

用料

火龙果酸奶慕斯（附芒果慕斯做法）的做法步骤

步骤 1

参考本人的蛋糕胚做法，用烹饪机烤好蛋糕胚

步骤 2

蛋糕切片，修剪边角

步骤 3

火龙果切块入搅拌机

步骤 4

榨汁

步骤 5

用纱布过滤

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步骤 6

自制的无糖酸奶，很浓稠，基本是固体状

步骤 7

果汁，酸奶，泡软融化的吉利丁液混合

步骤 8

淡奶油＋糖，用电动打蛋器打至7分发

步骤 9

取三分之一奶油到果汁混合液中翻拌均匀

步骤 10

再将混合液倒至奶油中，翻拌均匀

步骤 11

混合好就是慕斯糊了，待用

步骤 12

取活底模具，放入一片蛋糕

步骤 13

倒入慕斯糊，盖住蛋糕，抹平，入冰箱冷冻15分钟

步骤 14

从冰箱取出，放上第二片蛋糕

步骤 15

倒满慕斯糊，再入冰箱冷冻15分钟，这期间将果冻层材料混合，制成果冻液，从冰箱取出模具，缓慢倒入果冻液，入冰箱冷藏过夜，注意是冷藏！冷藏！冷藏！

步骤 16

慕斯蛋糕脱模，切块，可以开吃啦！

步骤 17

简单装饰一下，就很好看啦🤗

步骤 18

还有一张

步骤 19

再来一张

步骤 20

芒果慕斯

火龙果酸奶慕斯（附芒果慕斯做法）的小贴士

看似很复杂，其实并不难，只要你用心

菜谱创建时间：2017-07-12 23:24:36

鲜掉眉毛！咸蛋黄鲜虾豆腐｜天冷煮一锅，暖胃又舒心

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