毛豆洗干净，两边剪刀口
锅里放香叶、八角和水，水烧开将毛豆放入，大约煮8-10分钟，然后捞起，可以放入冷水中过一下。
蒜泥一个切成蒜泥，小红椒切小段一起与蒜泥入油锅翻炒，家里没有小红椒，只有用大红椒替代了。
蒜泥与小红椒翻炒后加入之前煮好的毛豆，加盐，继续翻炒。
炒匀之后就可以出锅啦！