#下厨房第一道菜#最爱土豆

土豆削皮洗净，切片（3mm左右），然后用水冲两次。

辣椒切好备用。

葱切好备用。

锅子倒适量油烧热，把切好土豆倒入翻炒2分钟后，加入辣椒翻炒两下，加入生抽翻炒至土豆上色后加适量盐，加水过土豆，然后把切好的葱放进去，盖上盖子中火烧。

这时候可以搅拌鸡蛋，鸡蛋液里可以放点麻油。

等到土豆的水还剩下些的时候，把鸡蛋液散进去，烧至一点点汤就可以出锅了。