鸡腿切块，
洋葱切块，姜切丝
蒜切薄片
红椒切片
芝麻油，米酒，生抽老抽备用
我家就剩这些九层塔，备用
鸡腿凉水下锅烧开，加入10毫升白酒，把血沫煮出来，捞出凉水冲洗干净
高压锅上汽后蒸15分钟，滗去水份
炒锅烧热，倒入芝麻油，放入蒜片，姜丝，洋葱中小火煸出香味
放入鸡块煸炒至水份干
倒入生抽和老抽
倒入台湾米酒100毫升拌炒均匀
加盖小火焖15分钟
加入红椒，木耳翻炒均匀
关火后加入九层塔拌炒几下，出锅