需要用的配料切好，姜蒜辣椒大葱干椒八角桂皮冰糖，鸭肉斩块洗干净（买的时候让老板帮斩最好省事）
热锅放油先把葱姜蒜干辣椒放进去翻炒几下在然后把鸭肉倒进去翻炒
鸭肉翻炒i出油后把冰糖，八角桂皮还有指尖椒倒进去炒
炒丫炒丫
所有配料和鸭肉炒得差不多时放入适量的盐和蚝油翻炒（不要太多噢要不会咸）
倒入一听啤酒，盖上盖子中火焖煮
焖大概8分钟左右看见啤酒收汁得差不多的时候把事先切好的青椒倒进去翻炒1分钟，有香葱的话可以加点进去没有也不要紧（如果把握不好味道的话可以尝下要不要继续加料）
出锅😍我放了2个辣椒已经很辣很辣了对于我这种不吃得辣的，喜欢辣的可以多放2个
1:八角不需要太多要不然会味太浓 2:冰糖也是适量的放2-3粒就好了太多了煮出来的鸭肉会变成甜的噢 2:看着材料好多好麻烦的样子，其实没多少的很简单的操作