白雲豆 150g
煮开,分次加入凉水
滤凉水
再次煮软
甜菜根5g
水150g
酵母3g
高精面粉300g
油30g
糖20g
盐3g
面团发酵至两倍大
芸豆过筛
盐渍🌸15g
洗净
芸豆加砂糖100g
🌸
炒干水分
面团分十份
包入20g芸豆
切成🌸状
二次发酵
160度12m
完成