一夜渍黄瓜胡萝卜

将黄瓜、胡萝卜切片放入一夜渍容器，加入少许盐，，压上容器盖，15分钟后将出的水倒出。

炒锅倒入一夜渍小半容器水，水开后将花椒、辣椒碎、米醋、苹果醋、木糖醇加入沸水中，待颜色变黄，凉至室温。

将凉至室温的上述溶液加入黄瓜胡萝卜中，压上容器盖，放入冰箱冷藏一夜，第二天即可食用。