所有配菜切好
鱿鱼处理好切块开水滚过大概1分钟，水里放入姜丝和料酒可以去腥（鱿鱼买的时候可以让老板帮忙处理好切块省事）
热锅放油然后先把蒜姜辣椒还有大葱头一起丢进锅里翻炒
翻炒上一步的配菜几下然后把焯过水的鱿鱼倒进去翻炒几下加蚝油继续翻炒
最后一步把切好的青椒和香葱倒进去翻炒的差不多时加入一点点糖提味，就可以出锅了
辣味十足
1:先放辣椒炒这样炒出来辣味会比较重 2:不用放盐了海鲜本来就只带鲜味的